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錳是醣類代謝、生殖功能、骨骼和軟骨發育的重要成份。
錳是一種主要的超氧化物歧化酶(超氧化物歧化酶)的輔助因子,這類酶可以保護細胞膜免受脂質過氧化和其他有害的進程,是以,錳缺少可能會致使缺少超氧化物歧化酶。
錳是在丙酮酸脫羧酶和超氧化物歧化酶兩種金屬酶中的一個主要元素,二者都關乎能量產生和抵制功能。


錳激活多種酶,在產生軟骨中的粘多醣過程當中增進卵白質和DNA的合成。它首要集中在線粒體組織和骨骼、肝臟、胰腺和腎臟中。